Gutes Brot braucht guten neuen Ofen

Auf unserem Demeter-Hof wird konsequent biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Ein besonderer Bereich ist die Verarbeitung des hofeigenen Getreides zu Brot und Brötchen in der eigenen Hofbäckerei. Die Produkte werden im Hofladen sowie in viele Geschäften und Cafés in Angeln und Umgebung geliefert, wo sie gern gekauft werden.
Ein weiterer Bereich ist die Bauernhofpädagogik, da werden jedes Jahr etwa 50 Kindergruppen vormittags betreut, die Kinder können neben den Tieren (Hühner, Enten, Gänse, Schafe, Schweine, Rinder, Pferde, Katzen und Hunde) auch das Säen, Wachsen und Ernten unseres Brotgetreides miterleben und auch selber beim Dreschen und Brötchenbacken Hand anlegen. Auch haben wir hier zwei Arbeitsplätze für die Sozialtherapie in der Bäckerei.
Nun ist der Backofen kaputt und muss erneuert werden. Auch würden uns einige neue Gerätschaften wie eine Knetmaschine die Arbeit erleichtern.

Gerne wollen wir die Bäckerei auf dem Hof erhalten, um den geschlossenen Demeter-Kreislauf auch weiter anbieten zu können. Aus den Einnahmen der Bäckerei allein lässt sich diese Investition nicht stemmen. Mit Ihrer freundlichen Unterstützung helfen Sie uns, diese Arbeit weiterzuführen, die unseren Kunden weiter das gute Brot bietet, auch den Kindern in der Bauernhofpädagogik die Herstellungsschritte zum Erlebnis bringt und ein betreutes Arbeiten ermöglicht.

Ohne die Hilfe von Menschen aus dem näheren und weiteren Umkreis, die unsere Ziele teilen und die Arbeit unterstützenswert finden, kann der Ofen nicht erneuert werden, da unsere kleine Hofbäckerei mit den großen Biobäckereien nicht konkurrieren kann.

Wenn das nötige Geld bis Weihnachten zusammen kommt, können wir „zwischen den Jahren“ den Ausbau des alten Ofen durchführen und Anfang Januar den neuen Ofen einbauen.