Kochen ist wie zaubern - Genussmomente für Kleine

Wir möchten ab Sommer 2019 eine Köchin im Ev. Kneipp Kindergarten Hartum beschäftigen, die täglich ein gesundes und frisches Mittagessen für unsere Schützlinge kocht.

In die Anfertigung des Speiseplans werden die Kinder mit einbezogen, dann wird für das Mittagessen eingekauft. Auch die Kräuter in unserer Kräuterspirale und unseres Dufthügels werden bei Bedarf genutzt. Außerdem haben wir verschiedene Obst- & Gemüsesorten in unserem Garten angepflanzt, die für Salate (Gurken & Tomaten) oder Nachtisch, wie z.B. Rhabarber genutzt werden können.

Durch den täglichen Einkauf und die Spontanität, die mit einer eigenen Köchin in unser Haus einzieht, haben die Kinder sogar die Möglichkeit sich das ein oder andere Mal ihr Lieblingsessen zu wünschen.

Jeweils zwei bis vier Kinder dürfen in der Kinderkonferenz bei der Planung des Mittagessens für die kommende Woche mitentscheiden.
In kindegerecht und bunt illustrierten Kochbüchern können die Kinder sich inspirieren lassen und Neue, sowie experimentierfreudige Rezepte mit der Köchin aussuchen und sich im Anschluss von Genussmomenten überraschen lassen.

Wir wollen den Kindern das Thema Ernährung durch Erleben, Fühlen, Ausprobieren und Genießen näher bringen.

1. der Grundstein für eine gesunde, ausgewogene Ernährung soll geschaffen werden
2. wir wollen den Kindern „bewusste Ernährung“ durch Erleben, Fühlen, Ausprobieren und Genießen näher bringen
3. der Spaß am Zubereiten von Speisen, das Ernten von Obst und Gemüse, sowie die Sensibilisierung für Lebensmittel mit guter Qualität
4. Experimentierfreude beim Essen
5. Aufzeigen, wie einfach, gemütlich und gesellig kochen sein kann
6. die Kinder stolz machen, wenn sie geholfen haben
7. Nachhaltigkeit von selbst angebauten Lebensmitteln - wo kommen die Kartoffeln her , wie lange dauert es, bis aus einem Setzling eine neue Kartoffel wird usw.

Damit wir die Kinder in unserem Kindergarten zu Genussexperten ausbilden können.
Damit sie lernen können, wo unsere Lebensmittel her kommen , wie sie wachsen und wie man sie verarbeitet.
Es braucht nicht viel Überredungskunst, um die Kinder in die Küche zu bekommen und zum Helfen anzuregen.
Wir wollen kreativ sein, neue Zutaten probieren und Genussmomente zaubern ...

Für den Start dieses Projekts benötigen wir einige Küchenhelfer, wie Töpfe & Pfannen, in denen für 45 Kinder und Erzieher/innen gekocht werden kann. Ein Konvektomat (Kombidämpfer) würde das Zubereiten der Speisen erleichtern.

Bei erfolgreicher Finanzierung fließt der Rest des Geldes in Lebensmittel, die zum Kochen und Backen genutzt werden, z.B. um mal ein ganz besonderes Essen zu zaubern oder bei dem ein Freund eingeladen werden darf :)