Gesunde Küche für die kleinen Kinder im Salberghaus

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung im Kleinkindalter ist eine wichtige Basis für eine gute körperliche und geistige Entwicklung und Gesundheit im Erwachsenenalter.

Wir möchten über unsere eigene Küche weiter selbstgekochtes Essen für unsere Kinder servieren - und das mit möglichst hochwertigen und regionalen Zutaten!

Die Küche im Salberghaus versorgt an 365 Tagen im Jahr die Kinder der therapeutischen Wohngruppen mit Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch die Heilpädagogische Tagesstätte und die Kindertageseinrichtungen vor Ort werden während der Betreuungszeiten verköstigt.

Eine wichtige Aufgabe, und auch eine herausfordernde! Die Gerichte sollen nahrhaft und gesund sein, und sie müssen auch schmecken! Wer schon einmal für Kinder gekocht hat, weiß, wie schwierig dies ist.

Viele Kinderbetreuungseinrichtungen beziehen heutzutage ihre Essen abgepackt von Großküchen und –konzernen, da das Betreiben von kleinen Küchen vor Ort mittlerweile aus Gründen von Kosten und bürokratischem Aufwand kaum mehr leistbar ist.

Wir sind sehr stolz und froh, dass wir unsere Küche mit ausgebildeten Fachkräften vor Ort haben. So wissen wir, was gekocht wird und die Kinder können ganz praktisch sehen, wo das Essen herkommt. Wir sparen Verpackungsmüll und Transport – der Transport aus der Küche in die Wohngruppen wird einmal quer durch das Haus in unseren gelben Essenswagen erledigt, und oft schieben mindestens zwei Kinder mit. Essen und Kochen bleibt so auch ein Teil des praktischen Alltags und der Pädagogik.

Gesundes, selbstgekochtes Essen für die bis zu 63 Kinder, die in unseren Wohngruppen leben! Die Kinder sind zwischen 0 und 7 Jahren alt, und leben bei uns, da sie in ihren Herkunftsfamilie nicht ausreichend gut versorgt und betreut werden konnten.
Außerdem betreuen und fördern wir 34 Vorschulkinder mit seelischen Behinderungen aus Stadt und Landkreis München in unserer Heilpädagogischen Tagesstätte und unsere beiden Kitas vor Ort.

In den letzten Jahren sind die Kosten für Essen, die wir über Kostenträger finanziert bekommen, immer knapper geworden. Als Folge davon müssen wir immer sparsamer rechnen, welche Qualität an Lebensmitteln wir uns noch leisten können. Wir würden gerne noch mehr hochwertige und Bioprodukte in den Speiseplan aufnehmen, und bitten Sie an dieser Stelle: Helfen Sie uns, den Kindern im Salberghaus hochwertige Speisen aus der eigenen Küche auch weiter zu ermöglichen!

Wir möchten den Kindern, die wir betreuen, nicht nur pädagogisch das Beste bieten, sondern noch mehr Wert auf hochwertige Lebensmittel aus der Region statt billig produzierter Massenware legen. Für dieses Projekt bitten wir um ihre finanzielle Unterstützung!

Bei erfolgreicher Finanzierung können wir mehr Bioprodukte und mehr Produkte aus der Region kaufen, z. B. Backwaren, Eier, Fleisch/Wurst, Milch und Käse von Anbietern aus der Umgebung. Mit zusätzlichem Geld kaufen wir einfach mehr davon! :)