Die Schülerinnen und Schüler der Rhein-Nahe-Schule Bingen können mit der "Gemüseackerdemie" lernen, ihr eigenes Gemüse anzubauen. Die "Gemüseackerdemie" begleitet die Schule dabei intensiv über 4 Jahre. Diese Unterstützung beinhaltet Planung und Beratung zur Ackereinrichtung, Lieferung von Saat- und Pflanzgut, begleitete Pflanzungen sowie Bereitstellung von Bildungsmaterialien. Persönliche Ansprechpartner geben Tipps und Anleitungen zur Ackerpflege. So wird die Schulgemeinschaft angeleitet, auch nach Auslaufen des Projektes die Pflege des Ackers selbständig fortzuführen.

Die Schülerinnen und Schüler können Folgendes lernen und erleben:
- Verantwortung im Umgang mit Lebensmitteln und Pflanzen
- Fachwissen zu einzelnen Gemüsepflanzen und deren Anbau
- direkte Begegnungen mit und in der Natur
- Nachhaltiger Umgang mit der Natur
- Selbstwirksamkeit erleben
- Bewegung im Freien
- Ernährungsgrundlagen
- gemeinschaftliches Arbeiten an einem Projekt
- fächerübergreifendes Lernen

Die Themenbereiche [url=http://www.example.com]Gesunde Ernährung[/url], Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung können mithilfe dieses Projektes den Schülerinnen und Schülern praxisorientiert nahegebracht werden. Sie können eigene Erfahrungen im Umgang mit (Gemüse-)Pflanzen und deren Wachstumsbedingungen sammeln.
Die "Gemüseackerdemie" unterstützt bereits deutschlandweit viele Schulen beim Anbau von Gemüse. Es ist ein langfristig angelegtes Projekt, nach dessen Auslaufen die Rhein-Nahe-Schule weiter eigenverantwortlich Gemüse anbauen kann.

Mit dem Geld wird der komplette Eigenanteil für die Teilnahme an dem 4-jährigen Bildungsprogramm "Gemüseackerdemie" bei Acker e.V. finanziert.
Sollte das Projekt überfinanziert werden, wird das zusätzliche Geld in Arbeitsgeräte und Arbeitszubehör für die Arbeit auf dem Acker verwendet. Zudem könnten davon noch Küchengeräte, Zubehör und Verbrauchsmaterial für die Verarbeitung des Gemüse angeschafft werden.