Wir in Bleichenbach.
Wir bewahren unsere Tradition und geben sie weiter.
Wir backen gemeinsam.

Wenn man heute an die Backhäuser in Bleichenbach zurückdenkt, erinnert man sich an eine Zeit, in der gemeinschaftliches Backen noch zum Alltag gehörte. Insgesamt drei Backhäuser standen den Menschen einst im Ort zur Verfügung. Zu Omas Zeiten gab es allerdings wenig Anlass, marode Backhäuser für viel Geld zu restaurieren. Schließlich gab es in fast jedem Ort noch einen kleinen Bäcker, der sein Handwerk verstand und nach alter Tradition gebacken hat.

Heute sind solche kleinen, handwerklich arbeitenden Bäckereien leider kaum noch zu finden. Stattdessen gibt es überwiegend große Filialbäckereien, bei denen die traditionelle Herstellung und das alte Bäckerhandwerk zunehmend in den Hintergrund gerückt sind.

Es gibt in Deutschland mehr als 3.200 verschiedene Brotsorten, aber wir wissen
heute kaum noch welche Zutaten in ein gutes Brot gehören und wie es hergestellt
wird … und da wollen wir ansetzen, wir wollen vor allem jungen Menschen zeigen, wie einfach gutes Brot geht. Das Backmobil ermöglicht uns zu den Menschen zu kommen ohne Abstriche am Konzept zu machen.

Unser großes Ziel ist es, auch Kindern und Jugendlichen den Zugang zur alten Tradition zu ermöglichen. Wir möchten einen pädagogischen Nutzen etablieren. Mittels Backkursen soll der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen vermittelt werden. Hierzu sollen auch Schulen und Kindertagesstätten eingebunden werden. Auch die Teilnahme an den städtischen Ferienspielen ist denkbar.
Beim gemeinsamen Brotbacken erleben die Kinder einen alltäglichen Vorgang aktiv und mit allen Sinnen. Sie lernen verschiedene Zutaten kennen, messen und wiegen diese ab und beobachten, wie sich die einzelnen Zutaten durch das Kneten zu einem Teig verbinden. Mathematische, naturwissenschaftliche und sprachliche Bildung werden gefördert. Ebenso werden die Feinmotorik, soziale Kompetenzen und die Kenntnisse hinsichtlich Ernährung, Gesundheit und Sinneswahrnehmungen gestärkt.

Wir wollen in Bleichenbach, und darüber hinaus, den Menschen wieder bewusst machen wie befriedigend es ist eigenes Brot herzustellen.

Somit war die Idee geboren: Ein Backhaus für Bleichenbach! - In einer modernen Welt ist Flexibilität ein großes Gut. Daher gehen wir den Schritt hin zum mobilen Backhaus. Wir kommen dorthin wo Bildungsangebote und gute Lebensmittel gewünscht sind. An regelmäßigen Backtagen und -events kommt die Dorfgemeinschaft zusammen. Alle Generationen kommen zusammen. Neue Mitbürger finden schnell Anschluss und können sich integrieren. Dinge, die den ländlichen Raum ausmachen.

Ziele:

• Vermittlung von Tradition und Wissen
• Bildungsangebote schaffen um dieses Wissen von Alt zu Jung weiterzugeben
• Bildung vor Ort ermöglichen. Mit dem mobilen Backhaus in Kitas und Schulen das Angebot an den Ort der Nachfrage bringen
• Begegnungsstätte für Jung und Alt
• Kulturförderung
• Backevents zur saisonalen Ernte gemeinsam mit allen Vereinen Bleichenbachs

Unsere Zielgruppe:
Unser mobiles Backhaus soll allen Bürgerinnen und Bürgern Bleichenbachs zu Verfügung stehen.

Mit unserem Projekt möchten wir etwas schaffen, das Menschen zusammenbringt, Wissen weitergibt und unsere Region nachhaltig bereichert: ein mobiles Backhaus für Bleichenbach und die Region.

Backen ist weit mehr als die Herstellung von Brot. Seit Generationen stehen Backhäuser für Gemeinschaft, Begegnung und gelebte Tradition. Menschen kamen zusammen, tauschten sich aus, halfen einander und gaben Wissen von einer Generation an die nächste weiter. Genau diesen Gedanken möchten wir mit dem Verein Wir in Bleichenbach e.V. neu beleben und in die heutige Zeit übertragen.

Mit dem mobilen Backhaus wollen wir einen Ort der Begegnung schaffen, der zu den Menschen kommt. In Bleichenbach möchten wir gemeinschaftliche Backtage und Bildungsangebote für Jung und Alt anbieten. Durch die Mobilität können wir darüber hinaus Schulen, Kindertagesstätten und weitere Einrichtungen in der Region besuchen und dort praxisnahe Back- und Bildungsangebote ermöglichen.

Kinder können erfahren, wie aus Getreide Mehl und schließlich Brot entsteht, traditionelle Handwerkstechniken kennenlernen und Lebensmittel mit allen Sinnen erleben. Ältere Generationen können ihr Wissen und ihre Erfahrungen weitergeben. So entstehen Begegnungen zwischen Menschen, die im Alltag vielleicht nur selten zusammenkommen. Tradition wird dabei nicht nur bewahrt, sondern gemeinsam erlebt und an die nächste Generation weitergegeben.

Das Fundingziel dient der Anschaffung des mobilen Backhauses und bildet damit die Grundlage für ein langfristiges, vielseitig nutzbares Angebot. Von der Investition profitiert nicht nur unser Verein: Das Backhaus soll der Gemeinschaft dienen und möglichst viele Bürgerinnen und Bürger in Bleichenbach und darüber hinaus erreichen.

Unser Projekt steht damit für Werte, die auch den genossenschaftlichen Gedanken prägen: Gemeinschaft, Eigeninitiative, Bildung, regionale Verbundenheit und das Miteinander der Generationen.

Der Grundgedanke von „Viele schaffen mehr“ könnte für unser Vorhaben kaum passender sein. Aus der Initiative eines Vereins und der Unterstützung vieler Menschen kann etwas entstehen, das dauerhaft in unserer Region wirkt.

Mit der Unterstützung der Volksbank schaffen wir gemeinsam nicht einfach nur ein Backhaus. Wir schaffen Begegnungen, vermitteln Wissen, erhalten Traditionen und stärken das Miteinander vor Ort – heute und für kommende Generationen.

Bei erfolgreicher Finanzierung verwenden wir das Geld zur Bezahlung der Rechnung der Firma Häusslers Backdorf. Die Firma hat uns ein Angebot über einen mobiles Backhaus, sowie eine Grundausstattung erstellt.

Für den Fall einer Überfinanzierung verwenden wir das Geld für Anschaffungen über die Grundausstattung hinaus, um unser Angebot auszubauen um weitere Möglichkeiten zu schaffen. Des weiteren gehen wir im Backalltag davon aus, dass evtl. nicht bedachte Kosten hinzukommen.